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Si has tenido problemas con el Network Manager al momento de querer configurar una IP estática se debe a un bug que tiene el Network Manager. Si solo te conectas a esta red y tu maquina no cambiara de una red a otra (ejemplo de tu casa a la oficina) entonces puedes eliminar el Network Manager y hacer todo de modo manual.

Nota: si tu cambias de una red a otra y quieres solucionar lo de la IP estática lee ESTE POST.

Lo primero que haremos para configurar la IP de modo manual sera desinstalar el Network Manager, abre una Terminal (Aplicaciones -> Accesorios -> Terminal) y escribe

sudo apt-get remove --purge network-manager

desde la misma terminal abrimos el archivo resolv.conf que configura las DNS

sudo gedit /etc/resolv.conf

borramos todo lo que contiene ese archivo y escribimos

nameserver xxx.xxx.xxx.xxx
nameserver xxx.xxx.xxx.xxx

donde las X corresponden a las DNS de tu configuracion de red, guardamos el archivo y abrimos el archivo de nombre interfaces mediante la terminal

sudo gedit /etc/network/interfaces

borramos todo el contenido del archivo y escribimos

auto eth0
iface eth0 inet static
address TU DATO DE DIRECCION DE IP
netmask TU DATO DE MASCARA DE RED
gateway TU DATO DE PUERTA DE ENLACE

finalmente reiniciamos la conexion de red

sudo /etc/init.d/networking restart

listo con eso debes conectarte, si deseas verificar que datos tienes de red puedes escribir en la Terminal

ifconfig

Listo con eso debes tener trabajando tu red con IP estatica.