Si has tenido problemas con el Network Manager al momento de querer configurar una IP estática se debe a un bug que tiene el Network Manager. Si solo te conectas a esta red y tu maquina no cambiara de una red a otra (ejemplo de tu casa a la oficina) entonces puedes eliminar el Network Manager y hacer todo de modo manual.
Nota: si tu cambias de una red a otra y quieres solucionar lo de la IP estática lee ESTE POST.
Lo primero que haremos para configurar la IP de modo manual sera desinstalar el Network Manager, abre una Terminal (Aplicaciones -> Accesorios -> Terminal) y escribe